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花生的播前准备
 1.精细整地整地的总体要求是土壤疏松、细碎、不板结，含水量适中，排灌方便，使花生的生长发育一直处于适宜的土壤环境中。2.种子准备做好播种的种子准备工作，对于保证一播全苗，提高花生产量、品质十分重要。（1）选种剥壳前对留种的英进行再次选择，选择饱满的双仁果作种，剥壳后对种子进行粒选分级，首先将批粒、小粒、破碎粒感染病虫害和霉变的种子拣出，然后按种子籽粒的大小分为三级，分级播种，但三级种子一般不作种用。（2）播前晒果晒种与不晒种相比，出苗提早1-2天，英果增6%10%。晒种要选在晴天上午10点左右，把种子放在土场上晒，连晒2-3天。（3）剥売花生剥売不宜太早，因剥売后的种子容易吸收水分，增强呼吸作用，加快酶的活动，促进物质转化，消耗大量的养分，降低发芽能力。因此，花生的剥壳时间离播种期越近越好。3.药剂拌种或包衣（1）拌种用70%甲基托布津可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂，或409%拌种双可湿性粉剂按种子重量的0.3%-0.5%拌种可有效防止烂根死苗；用50%辛硫磷乳剂按种子量的0.2%拌种或用50%氯丹乳剂按种子量的0.1%-0.3%拌种，可防治苗期地下害虫。使用杀虫剂拌种时，要切记注意用药安全。（2）种衣剂包衣目前，市场上的种衣剂种类很多，应根据各自不同的情况选择适合各自特点的种衣剂，可采用25%华农牌种衣剂23号，用量为种子量的2.0%-2.5%；或采用21%复方适乐时种衣剂，药、种用量比例为1：350。种衣剂的使用最好在播种的前一天进行包衣，或上午包衣下午播种，以便晾干种子表面。（3）根瘤菌剂拌种目前的根瘤薗剂有粉剂和液剂两种，用量粉剂为每亩100克液剂为50克，每克菌剂含活菌要求在2亿个以上。使用时，先向菌剂中加入适量清水和匀，然后倒在所需拌的种子上，再与花生种子拌匀，使每粒花生种子都粘着菌粉或菌液。拌种要做到随拌随播，不要与农药、硫酸铵、石灰等接触，以免杀死根瘤菌。播种时种子要用湿布盖好，以防风吹日晒，影响根瘤菌活力。播后要及时盖土，以防减少根瘤菌的成活力根瘤菡剂为活的生物剂，使用前不要启封，应旋转在阴凉黑暗处保存，有效期半年，购买使用时一定要注意生产日期。（4）保水剂拌种早薄地使用，一般可增产10%左右。使用时可先湿润花生种子，按每亩150~300克保水剂均匀撒在种子表面，然后拌匀：或者进行种子涂层，用量为每亩100150克，根据用量及保水剂的吸水率，计算并量取清水，将保水剂慢慢加人水中，边加边不断搅拌，使保水剂很快吸水膨胀，直至水和保水剂均匀混合成糊状，然后将花生种子边倒人、边搅拌，拌匀后摊薄晾于，以备播种。（5）抗早剂拌种目前，我国推广应用的主要是抗早剂1号，其主要化学成分是黄腐酸。一般药剂用量为种子量的0.5%，加水量为科子量的10%，先用少量温水将抗早剂1号调成糨糊状，再加清水至定量不断揽拌使其完全溶解，倒入花生种子中拌匀，堆闷2ー4小时即可种。如果不立即播种，要将种子晾干（6）微量元素拌种目前，在花生上的使用效果，以铁、硼、较为显著。用硫酸亚铁拌种，每亩用硫酸亚铁10~15克，对水10~15千克，配制成0.1%的溶液，将种子放入，浸池12小时，捞出晾干后即可播种硼肥拌种，一般用量为每千克种子0.4克硼砂或硼酸钠，加适量清水溶后，均匀地和种子搅拌在一起，或者将硼肥溶液用喷雾器均匀地喷涵在种子上，晾干播种。钼肥拌种，一般每亩用钼酸铵或钼酸钠6~15克先用少量40尤的温水溶解，然后对清水配制成0.3%-1.0%的溶液，用喷雾器直接喷酒到花生种子上，边喷边拌匀，晾干后即可播种；或考每亩用钼酸铵或钥酸钠15~25克，对水12.5~15.0千克，浸泡花生种子5小时，捞出晾于后播种。4.浸种催芽播种时如果墒情太差，则不宜进行浸种催芽土壤墒情好，温度适宜，播种干种子完全能够保证全苗时，也不需要浸种催芽。催芽最简单的方法是将种子放在约40T的温水中浸泡34小时，待种子吸足水分后，捞出放在筐或篓内，上面覆盖湿草苦，置于25~30度的室温下催芽，一般经过24小时即可出芽。

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2019-07
花生的品种类型
 按品种的特征、特性分为普通型、珍珠豆型、多粒型和龙生型。1.普通型荚果为普通型，个别为葫芦形，果嘴不明显，网纹较平滑。果型大，称之为大花生。荚果一般有2粒种子，少数3粒，椭圆形，种皮为粉红色或深红色。茎枝粗壮，分枝较多，常有第三次分枝，总分枝在20个以上，茎枝花青素不明显，呈绿色。小叶呈倒卵形，绿色或深绿色。主茎不开花，属交替开花、分枝型。单株开花量多，在大田群体条件下，开花量150~200朵。春播生育期140-180天，种子休眠期长，在90天以上，要求总活动积温3200~3600℃。种子发芽较慢，要求的湿度较高。根据株型分立蔓、半立蔓和蔓生3个亚型。多为一年一熟或两年三熟的春花生。主要是我国北方的栽培品种类型，南方种植面积很少。2.珍珠豆型荚果为葫芦形和蚕茧形，果壳薄，网纹细而浅，果型中或小，一般叫小花生。荚果有2粒种子，籽仁饱满，出仁率高一般为75%以上。种子呈桃形，种皮有光泽，多为淡红色，少数深红色。株型直立、紧凑，主茎较高，分枝较少一般不分生或少分生二次分枝，单株总分枝数十个以下。茎枝色浅，呈黄绿色。小叶片较大，椭圆形，浅绿色或黄绿色。主茎开花，属连续开花、分枝型，开花早，主茎7片真叶现花，花期短，花量少，单株开花量50~80朵。花式分化早，节位低，有地下花（闭花）。生育期较短，春播一般为120-130天。要求总活动积温为2800~3000℃，种子发芽快，要求温度低，出苗快。种子休眠期短，一般为9~50天，甚至休眠不明显，有的品种成熟后遇旱再遇雨就在地里发芽。本类型品种由于具有早熟、株型紧凑、结果集中、将粒饱满等特点，主要在广东、广西壮族自治区、福建及河南南部等地种植。3.多粒型荚果为串珠形，果嘴不明显，果壳厚，网纹平滑，束腰很浅，有的地方叫它“长生果”。多数荚果含3~4粒种子，形状不规则，略呈圆锥形、圆柱形或三角形。种皮光滑，有光泽，呈深红色或紫红色。株型直立，茎枝粗壮而高大。疏枝型，二次分枝很少，一般条件下单株总分浸45个。上有喜毛，浅景带素红色。小叶片大，长椭圆形多数县浅绿色和黄绿色，叶较明显。续开花，生花序，花期长花量大，结实集中，成针率高，结实率低。生育期短，春播为120天左右，总活动积温2700-2900°C.种子休眠期短，收获期在田间易发芽。主要在无霜期短的东北等地区有行植。4.龙王型荚果为曲棍形或蜂腰形。有明显的果嘴和直脉凸起的龙骨，所以有些地方叫它“骆驼要”或“罗锅子”。果売薄，网纹深，皮色灰暗，果柄脆而长，收获时易落果，种在黏土地易烂果。多数荚果3-4粒种子，种子呈三角形或圆锥形，种皮不光滑，色暗红，无光泽。交替开花，花量多，在适宣条件下，单株开花量可达千朵。主茎上完全是营养枝，不开花。分枝性强，常有第四次分枝，在条件适宜的单株总分支数可达120条，侧枝长达1米以上。一般大田裁培，单株总分30个左右。茎枝上茸毛较密，茎部花青素多，星紫红色。株型多为蔓生，小叶片倒卵形或宽倒卵形，叶面和顺缘有明显的茸毛，叶色多为深绿色和灰绿色。生育期较长，一般春播生育期160天以上，所需总活动积温3300-3500℃。种子休眠期长，发芽侵，要求的温度较高（5厘米播种层平均地温稳定在15-18℃）。抗旱、抗病，防风固沙，保持水土，适于丘陵地或沙地行植。

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2019-07
花生的生育期
 1.种子发芽出苗期从播种至50%的幼苗出土、主茎两片真叶展现，为发芽出苗期。在正常条件下，春播早熟种需10-15天，中晚熟种需12-18天；夏和秋播需4-10天。该时期生长最快的是根和胚轴，在出苗时植株主根可达到70厘米，并产生许多侧根。花生种子发芽最适气温是25-37℃，低于10℃或高于46℃；有些品种就不能发芽。花生播种时需要的适埔是土壤含水量占田间最大持水量（沙土为16%-20%，壤土为25%~30%）的50%~60%，高于70%或低于40%，花生都不能正常发芽出苗。2.幼苗期自50%的幼苗出土、展现2片真叶至10%的苗株始现花、主茎有7-8片真叶的这一段时间为幼苗期。在正常条件下，早熟品种20-25天中晚熟品种25-30天。该期是侧枝分生、根系伸展和花芽分化的主要时期。幼苗始花、主茎展现78片真叶时，主根伸长约80厘米，主、侧根基部增生肉眼可见的根瘤。主茎展现7-8片真叶时，第五对侧枝分生，第一对侧枝高于主茎，基部节位始现花。3.开花下针期自50%的苗株始花至50%的苗株始现定型果，即主茎展现12-14片真叶的这一段时间为开花下针期。早熟种需20-25天，中晚熟种需25-30天。该期根系迅速增粗增重，大批的有效根瘤形成并发青。一二对侧枝上陆续分生二次枝，并迅速生长。主茎展现的真叶增加至12-14片。前期花形成了果针，果针人土膨大为幼果，50%苗株的幼果形成定型果。4.结期自50%的苗株始现定型果至50%的苗株始现饱果，主茎展现16-20片真叶为结荚期。早熟种需40-45天，中晚熟种需45-55天。此期根系的增长量和根瘤的增生及固氮活动、主茎和侧枝的生长量及各次各对分枝的分生、叶片的增长量均达高峰。在正常条件下，前期有效花形成的幼果多数能结为荚果，约50%的定型果籽粒充实为饱果。此期所形成的英果占单株总果数的80%以上，果重增长量占总量的40%-50%。5.饱果成熟期饱果成熟期，即自50%的苗株始现饱满荚果至单株饱果指数早熟种达80%以上，中晚熟品种达50%以上，主茎鲜叶片保持4~6片的一段时间。早熟品种为25-30天，中晚熟品种为35-40天。此期根的活力减退，根瘤菌停止固氮活动，并随着根瘤的老化破裂而回到土壤中营腐生生活。茎枝生长停滯，绿叶变黄绿色，中下部叶片大量脱落，落叶率占总叶片的60%-70%，有30%-40%绿叶乍行使光合功能，维持植物体生命，加快营养器官的光合产物向英果转移的速率，英果重量急剧增加。

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2019-07
花生生产的概况
 2005年世界花生种植面积约37825万（1公顷=15亩，余同），总产3649万吨，单产96千克/亩。主要分布在亚洲、非洲和美洲，占全球种植面积的99.7%，其中，亚洲种植面积占世界的58%、总产占67%，非洲种植面积占世界的38%、总产占25%。世界花生主产国有印度、中国、美国、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和网根廷等。印度种植面积最大，2003年为8550万亩，占世界总面积的21.59%；中国2003年种植面积约7300万亩，占世界总面积的18.5%，居世界第二位；尼日利亚种植面积约1920万亩，占世界总面积的6%，居世界第三位。花生单产，美国平均约200千克/亩，居第一位；中国平均约195千克/亩，居第二位；阿根廷平均约156千克商，第三位。花生总产，中国达1440万吨，居世界第一位；印度总产470万吨，居世界第二位；美国181万吨，居世界第三位。花生是我国的主要油料作物和经济作物，种植面积仅次于油菜，占油料作物总面积的1/4，占总产量的40%。中国种植花生有较长的历史。19世纪中后期以后，中国花生生产规模不断扩大，逐渐发展成为我国一种重要的农作物。2000——2005年，我国花生种植面积达7380万亩，总产量1440万吨以上。主要集中在三大产区：一是北方大花生区，包括山东、河南、河北、辽宁、安徽及苏州地区，面积占全国60%以上：二是南方春、秋两熟花生区，包括广东、广西壮族自治区、福建、海南及中国台湾地区，占全国花生面积的20%左右；三是长江流域春、夏花生交作区，包括四川省、湖北省、湖南省，面积占全国的10%左右。目前，我国花生年种植面积超过200万亩的省份有河南、山东、河北、广东、安微、广西壮族自治区、四川、江苏、江西、湖北、湖南、辽宁等，河南、山东、河北、广东是我国四大花生生产省，其中河南、山东花生种植面积均在1200万亩以上。

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2019-07
花生生产的重要意义
 花生籽仁含粗脂肪45%-50%，有些品种高达50%-57%，是一种高级营养油。我国花生总产中有50%以上用于榨油，榨油是花生消费的首要用途。花生油淡黄透明，油味芳香、纯正可口，是深受人们欢迎的食用植物油之一。花生油在市场上占有相当的地位。2000-2005年花生油年均产量为220万吨左右，占我国食用植物油产量的25%左右。所以，花生生产的发展和花生油供给量的增加，对于保障我国油脂供给和改善人们食用油消费结构具有重要的现实意义。花生除了成为榨油工业的重要原料，还是食品工业的优质原料。利用花生直接制作的食品，如烤花生（烤花生果、烤花生仁、五香花生成味花生等）、油炸花生仁、花生糖果、花生糕点、花生酱、冻煮鮮花生等，用花生、花生颗粒和花生酱为原料或添加剂制成的各种花生糖达上百种，如华恒牛轧、花生酥心糖、花生板糖、奶油花生糖、花生酥糖、花生饯等。通过花生或脱脂后的花生饼粕提取的蛋白粉，是食品工业的重要原料，既可直接用于焙烤食用，又可作为肉制品、乳品、糖果盒煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，有改善了其功能性。用花生油原料可制造人工奶油、起酥油、色拉油和调和油。工业上还可以将花生壳干馏、水解处理，制取醋酸、糠醛、活炭、丙酮、甲醇等10余种工业产品。花生壳还可以制作酱油、人造板等。花生的茎叶、果壳、种仁、种皮都有较高的药用价值，是医药业的重要原料。

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2019-07
花生种植技术
 花生是我国的主要油料作物之一，同时也是经济作物，经常出现在我们的餐桌上、休闲零食行业等。花生的适应性非常强，能种植在不同的土壤，不论是贫瘠的土壤还是肥沃的土壤，花生都能很好的生长，下面为大家介绍下花生的种植技术，希望能帮助到您。　　1、施足底肥。亩产300－400公斤的花生田，底肥一般掌握在每亩施土渣肥2000公斤，碳酸氢铵20－30公斤，过磷酸钙50公斤，氯化钾或硫酸钾15公斤左右，整地前均匀撒施，翻入耕作层。　　2、平整土地。整地质量要求高于露地花生田。要求做到厢面平整，无杂草根蔸和粗大土块等可能刺破地膜的杂物。按地膜宽度开厢，一般按80厘米起垄，垄高25厘米，垄面宽150厘米，播种2行花生，行距25－30厘米，用80厘米宽幅地膜覆盖，也可按200厘米开厢，厢面宽180厘米，播种6－7行花生。整地开厢时注意开好排水沟，厢面不能积水。　　3、精选良种。宜选用早中熟、大果型、产量潜力高、品质优的中花5号等品种；以食用或加工食品为主的选用早熟、中果型、食味品质好的中花7号等品种；丘陵沙土地；花生连作种植，青枯病疫区，应选用中花6号等抗病品种。播种前剔除已发芽、变色、霉烂的种子，用钼酸铵拌种，2克钼酸铵拌1公斤花生种子。　　4、适时播种与合理密植。春播地膜覆盖栽培花生的播种期比当地露地播种提前10－15天左右。播种时土壤墒情必须充足。播种深度3－4厘米为宜。密度应视土壤肥力和品种而定，一般肥力较好的地块，中熟大粒花生每亩应在9000穴18000株左右，中早熟中籽粒花生每亩10000－11000穴左右，达20000－22000株，基本控制在15×27厘米为宜（垄作）。播种后盖土，做到厢面平整便于盖膜。　　5、喷施除草剂。播种盖土后，每亩用72％都尔乳剂或48％拉索乳剂150克，兑水50公斤，喷匀喷足厢面。　　6、覆盖微膜。喷洒除草剂后立即盖膜。膜边要用细土压实，达到膜平，严密，防止大风吹破地膜。地膜有破裂的地方，一定要用细土封住破口。　　7、破膜放苗。播种后10－15天花生会陆续出苗，在子叶出土并张开时，或子叶未出土但可见真叶时，要用手指或刀片正对幼苗处将地膜开一十字形小口，引苗出膜，然后在开孔处用细土封严膜口。开孔放苗不宜过晚，尤其要防止阳光强时发生膜内高温烧苗。　　8、清棵蹲苗。花生齐苗时要进行清棵，清棵有三个作用：清除播种孔周围的杂草；把未长出膜的分枝用手扒出；将播种过深过浅不易出苗的窝清点出来，便于及时催芽补种以确保全苗，在清棵过程中可再次封好膜口。　　9、控制徒长。覆膜花生高产田，由于水肥条件较好，前期生长发育快，中期生长旺，结荚初期易发生徒长现象。我省3月底或4月初播种的花生，在6月5日－25日期间，如果对侧枝的8－12节平均节距达到10厘米、株高和侧枝长超过40厘米时，应用50克多效唑兑水50公斤喷洒，但要避免喷洒在果针上。对徒长趋势严重的田块隔7－10天再次喷药控制。　　10、生长中后期防病保叶。根据当地病害发生情况，可开花期每隔10－15天交替喷波尔多液、多菌灵3－5次，防治叶部病害（叶斑病和锈病）。有早衰现象的田块可用0．2％的磷酸二氢钾喷施叶面1－2次，以延长叶片功能期。注意适时收获，清除田间残膜　　花生的种植技术就为大家介绍到这里，随着休闲零食行业的发展，人们对花生的需求量不断地增加，花生行业未来的发展潜力不可估量。

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2020-04
黑花生的功效
 中国地大物博，在不同的地区，气候不同，土壤特质也不同，因此种植的粮食品种也会有所不同。其中花生就是一种十分常见的粮食作物，我们常见的都是红衣花生，其实还有一种黑花生，很多人都不太熟悉。它的外衣为黑色，具有较高营养价值和功效，下面正阳新地花生集团给大家介绍一下黑花生的功效。1、食用黑花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。3、食用黑花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。

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2020-04
简单了解花生油的营养价值
 花生油是从花生中提取出来的，并且是我们生活中常食用的一种油，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。每100克花生油中约含水分0.1克，能量（能量补充产品，能量补充资讯）为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素（维生素产品，维生素资讯）7.64－58.7毫克，另有不等量的钙（补钙产品，补钙资讯）、磷、铁（补铁产品，补铁资讯）、锌（补锌产品，补锌资讯）等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸，油酸含量占412％，亚油酸占376％。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，以及由醇、磷脂、胆碱等约占19.9％。关于花生油的营养价值的介绍就是这些，希望大家能够通过这些信息，更加了解花生油。大家如果想要购买花生油，欢迎与我公司联系。

09
2020-05
麻辣花生的做法
 平时很多人喜欢吃麻辣花生，大部分人可能都是在外面购买的，其实麻辣花生在家也能做，今天正阳新地花生集团教你麻辣花生的做法。 1、取花生350克，冲洗干净；锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。 2、取出泡好的花生去皮；然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分。 3、放入保鲜袋内，在冰箱冷冻。（准备制作前取出即可）；炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒。 4、花生色泽微黄干松时关火捞出即可；准备好干辣椒段和花椒；另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香。 5、待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中；加入适量盐和糖，翻炒均匀；刚炒好的花生口感和味道都没有达到良好的状态，可稍放置，完全冷却后食用。 6、浸泡—冷冻—炒制。用花椒辣椒水浸泡可使花生更加入味；剥好的花生冷冻在冰箱内使花生炒制后更加酥脆；炒制时冷油下锅小火翻炒。花生在辣椒花椒水中浸泡的时间可适当延长，越久越入味。为了解决花生去皮麻烦的问题，可趁花生皮没有全干时捻开或双手搓开会方便一些，或者直接购买无皮花生。炒制或炸制花生时要冷油下锅，小火炸炒，不宜外糊里生。麻辣花生的家常做法就是这样的，非常的简单，大家可以在家中尝试的做一下。

09
2020-05
花生的药用价值
 虽然花生是一种很常见的农作物，也可以通过使用花生，制作出许多美味的食品。但花生不仅可以作用食材食用，作为油料榨取花生食用油，除此之外，花生也有一定的药用价值。中医认为花生：味甘、性平，润肺和胃，止血，催乳。花生又称为落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生富含优质蛋白和脂肪，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙。花生对糖尿病人有帮助。研究新发现，花生丰富的植物固醇，对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病非常有帮助。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质——植物固醇，包括白藜芦醇和植物异黄酮。生物黄酮是微生物抑制剂，试验证明，生物黄酮对葡萄球菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，对病毒（如流行病毒，肠炎病毒）也有抑制作用，因此它有很强的抗感染和抗炎作用。

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2020-04
花生小知识
 花生属豆科，碟形花亚科，落花生属，一年生双子叶草本植物。花生是全球最重要的四大油料作物(油菜、大豆、花生、芝麻)之一，种植面积仅次于油菜，居油料作物第二位，在世界油脂生产中具有举足轻重的地位。因花生仁营养丰富，有补裨润肺、补中益气、开胃醒裨的功效，又有强身健脑、驻颜延年之用，故又称“长生果”，被历代医家和养生家视为益寿精品。其性甘温，生熟皆可食，既是营养补品，又是延年益寿的良药。花生富含蛋白质，必需氨基酸营养全面，尤其是各类主食中所缺乏的Lys含量较高，并且维生素、矿物质的含量均较高，饱和脂肪酸含量侧较低，对人类的膳食营养具有重要的意义。花生仁的营养成分分析：现代科学研究证明，花生仁的营养十分丰富，每100g花生仁含脂肪47.5g，蛋白质26.0g，碳水化合物18.6g，纤维素2.40g，钙69.0mg，磷401.0mg，钾674.0mg，铁2.1mg，钠5.0mg，维生素B11.14mg，维生素B20.13mg，烟酸17.2mg，维生素C 5.8mg，维生素E 41.6mg等。此外，花生仁还含有丰富的氨基酸以及锌、铁、锰、铜、铬等微量元素。现已清楚，花生仁富含的蛋白质、磷脂、钙、磷、铁及维生素B1、胡萝卜素、维生素E及尼克酸等，有增强细胞活力、提高脑神经功能的作用。它含有的人体不能合成的亚油酸甘油脂及亚麻酸、油酸甘油脂等成分，作为维持膜流动的重要物质，有利于细胞膜的酶促反应，同时对能调节人体生理机能、促进生长发育、预防疾病有重要作用，特别是降低血液中胆固醇含量、预防高血压和动脉硬化有明显的功效。

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2020-04

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